Ce formulaire vous permet d'effectuer des recherches spécifiques dans la collection de menus.
Your query search only the full text of the documents.
The wildcards * (represents any group of charcaters ) and ? (represents any single character) are supported. To search for an exact phrase, enclose the phrase in quotation marks. For example, the query "Chemin de fer" will retrieve records that contain the exact phrase chemin de fer.
Enter a word followed by the ~ character to retrieve misspelled words corresponding to your query word in the document.
Ce critère vous permet de chercher des mets entrant dans la composition d'un menu.
Pour ce faire, saisissez un ou des caractères du mets qui vous intéresse. Une liste de propositions incluant ces caractères sera alors présentée et vous pourrez sélectionner une entrée.
Vous pouvez aussi naviguer dans l'index associé à ce critère en cliquant sur l'icône à droite de la zone de texte ; lorsqu'un terme vous intéresse vous pouvez cliquer dessus pour l'inclure dans vos critères de recherche.
Pour rechercher plusieurs mets, recommencer le processus.
Pour supprimer une proposition de vos critères de recherche, cliquer sur l'icône située devant.
Ce critère vous permet de chercher des boissons entrant dans la composition d'un menu.
Pour ce faire, saisissez un ou des caractères de la boisson qui vous intéresse. Une liste de propositions incluant ces caractères sera alors présentée et vous pourrez sélectionner une entrée.
Pour rechercher plusieurs boissons, recommencer le processus.
Ce critère vous permet de faire une recherche sur une occasion particulière.
Pour choisir une occasion, sélectionner une entrée dans la liste déroulante.
Vous pouvez répéter cette opération.
You can search for a specific year or an interval of years.
To search for an open interval, enter only a start or end year.
Ce critère vous permet de chercher des personnes ou des collectivités.
Pour ce faire, saisissez un ou des caractères du nom de la personne qui vous intéresse. Une liste de propositions incluant ces caractères sera alors présentée et vous pourrez sélectionner une entrée.
Pour rechercher plusieurs personnes, recommencer le processus.
You can search for one or more places. To do this, enter a letter (s) of the location That interests you. A list will then be presented, and you can select an entry.
To search for multiple entries, repeat the process.
for selecting from the map : Click to zoom To add a place to your search, click on the place marker and then on its name
Ce critère vous permet de chercher des restaurants.
Pour ce faire, saisissez un ou des caractères du nom du restaurant qui vous intéresse. Une liste de propositions incluant ces caractères sera alors présentée et vous pourrez sélectionner une entrée.
Pour rechercher plusieurs restaurants, recommencer le processus.
Ce critère vous permet de chercher des chefs cuisiniers.
Pour ce faire, saisissez un ou des caractères du nom du chef qui vous intéresse. Une liste de propositions incluant ces caractères sera alors présentée et vous pourrez sélectionner une entrée.
Pour rechercher plusieurs chefs, recommencer le processus.
Ce critère vous permet de chercher des organisateurs.
Pour ce faire, saisissez un ou des caractères du nom de l'organisateur qui vous intéresse. Une liste de propositions incluant ces caractères sera alors présentée et vous pourrez sélectionner une entrée.
Pour rechercher plusieurs organisateurs, recommencer le processus.
Ce critère vous permet de chercher des illustrateurs ou des graveurs ayant contribué à la création d'un menu.
Pour ce faire, saisissez un ou des caractères du nom d'une personne qui vous intéresse. Une liste de propositions incluant ces caractères sera alors présentée et vous pourrez sélectionner une entrée.
Pour rechercher plusieurs illustrateurs ou graveurs, recommencer le processus.
Ce critère vous permet de faire une recherche sur une provenance particulière.
Pour choisir une provenance, sélectionner une entrée dans la liste déroulante.
Certains menus sont illustrés ou ornés.
Pour retrouver uniquement de tels menus, cocher cette case.
Certains menus sont été numérisés.
