Pleade 4.0

Collection des menus

IntituléBanquet des engagés volontaires mineurs de 1870-1871. Hôtel Moderne, Paris
Date16 mai 1909
ProvenanceMuteau
Description matérielle2 p., 24 x 16 cm, papier, Technique : imprimé, impr. Suau, Paris ; illustré : encadrement végétal et médaille militaire
CoteM III 421

Documents numériques

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Composition du repas

Plats servis

  • Hors-d'Oeuvre
  • Duchesse de Turbot
  • Filet de Boeuf à la Moderne
  • Chapons Rôtis Cresson
  • Salade de Saison
  • Petits Pois à la Française
  • Bombe Sultane
  • Fromages
  • Corbeilles de Fruits
  • Biscuits
  • Gaufrettes

Boissons

  • Médoc
  • Graves
  • Champagne Hôtel Moderne
  • Café
  • Fine

Autres informations

  • Programme musical
  • Note manuscrite au verso : discours
  • Menu appartenant à Alfred Muteau

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